czwartek, 12 grudnia 2013

Wg EFSA aspartam jest bezpieczny dla zdrowia

Europejski Urząd do spraw Bezpieczeństwa Żywności (EFSA, European Food Safety Authority) twierdzi, że spożywanie aspartamu jest bezpieczne dla zdrowia.
Przed wydaniem opinii EFSA zapoznał się z danymi klinicznymi, opiniami interesariuszy oraz ponad 200 komentarzami, zgłoszonymi do rozpisanych online konsultacji społecznych.
Wg Europejskiego Urzędu do spraw Bezpieczeństwa Żywności, aspartam i produkty jego rozkładu są bezpieczne do spożycia na obecnych poziomach ekspozycji. Akceptowalne dzienne spożycie (ang.Acceptable Daily Intake, ADI) wynosi 40 mg na kilogram masy ciała.
Aspartamu nie mogą używać osoby chore na fenyloketonurię, chorobę prowadzącą do gromadzenia się w organizmie fenyloalaniny (aminokwas ten jest jednym z produktów rozkładu słodziku).
Aby przekroczyć ADI, w przypadku większości produktów zawierających aspartam konsumpcja musiałaby być bardzo nasilona i regularna.

poniedziałek, 17 czerwca 2013

Aspartam – słodycz w wielu produktach

Słodzik w kawie, herbacie lub jako dodatek do domowych deserów? Wiele osób wybiera tę niskokaloryczną alternatywę dla białego cukru. Konsumenci doceniają fakt, iż popularny aspartam jest prawie 200 razy słodszy od sacharozy, a przy tym nie dostarcza praktycznie w ogóle kalorii. Co prawda słodycz, którą daje aspartam jest nieco inna niż w przypadku cukru, ale nadal jemy słodkie co nieco, za to bez zbędnych kalorii. Zastosowanie słodzików to nie tylko domowe przepisy, na sklepowych półkach znajdziemy wiele produktów z aspartamem.

O słodzikach mówi się wiele, jak większość tematów związanych z żywnością light, niskokaloryczną, wzbudzają wiele emocji. Warto jednak podkreślić, że dopuszczenie aspartamu do produkcji żywności poprzedziły wieloletnie badania, które wyeliminowały jakiekolwiek podejrzenia o negatywny wpływ na zdrowie człowieka. 


Dlatego dziś w sprzedaży mamy wiele produktów z aspartamem, co jest na pewno atrakcyjną ofertą dla osób chorych na cukrzycę. Dzięki dodatkom takim jak aspartam mogą skosztować czekolady, słodkich herbatników czy napojów. Ale produkty z aspartamem to nie tylko oferta dla diabetyków. Znajdziemy je w wielu artykułach kupowanych przez. konsumentów, którzy dbają o linię. Obecnie jest to również dodatek słodzący do wielu artykułów, które na pierwszy rzut oka nie kojarzą się ze słodyczami. Produkty z aspartamem to np. wędliny, tabletki musujące dostępne w aptekach, syropy i inne leki, kawy oraz herbaty instant itp.